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Tag "farine"

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L’Angel food cake (ou gâteau des Anges) nous vient directement des States où il est un grand classique de la pâtisserie ! Mais alors, pourquoi cette appellation ? Tout simplement parce que sa consistance s’apparente à un nuage ! Son succès est aussi dû à sa légèreté, sa recette ne nécessite pas de matière grasse mais est essentiellement composée de farine et de blancs d’oeufs ! L’Angel Cake est bien moins calorique qu’une pâtisserie classique mais contient néanmoins du sucre, on ne le finit donc pas toute seule ! 😉

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